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Taste & ExperienceAzienda Agricola Gillardi

Lavoro duro in vigna, cure assidue in cantina, maturazione in botte e affinamento in bottiglia, ma non solo.
L’Azienda Agricola Gillardi è anche cultura e gusto di vivere insieme.

“FA UN SOLE SU QUESTI BRICCHI, UN RIVERBERO DI GRILLAIA E DI TUFI CHE MI ERO DIMENTICATO.
QUI IL CALDO PIU' CHE SCENDERE DA CIELO ESCE DA SOTTO – DALLA TERRA, DAL FONDO TRA LE VITI CHE SEMBRA SI SIA MANGIATO OGNI VERDE PER ANDARE TUTTO IN TRALCIO. E' UN CALDO CHE MI PIACE, SA UN ODORE:
CI SONO DENTRO ANCH'IO A QUEST'ODORE, CI SONO DENTRO TANTE VENDEMMIE E FIENAGIONI E SFOGLIATURE,
TANTI SAPORI E TANTE VOGLIE CHE NON SAPEVO PIU' D'AVERE ADDOSSO.”
CESARE PAVESE
Azienda Agricola Gillardi s.s.a.
“UNA VIGNA CHE SALE SUL DORSO DI UN COLLE FINO A INCEDERSI NEL CIELO, E' UNA VISTA FAMILIARE, EPPURE LE CORTINE DEI FILARI SEMPLICI E PROFONDE APPAIONO UNA PORTA MAGICA.
SOTTO LE VITI LA TERRA E' DISSODATA, LE FOGLIE NASCONDONO TESORI, E DI LA DALLE FOGLIE STA IL CIELO.”
CESARE PAVESE

GillardiI nostri vini

LE ORIGINI / TRADIZIONE
LE AVANGUARDIE / INNOVAZIONE

GillardiLe cantine

Le nuove cantine, antiche e modernissime, sono state concepite per custodire e maturare i vini e per mille altre attività.
La cultura eroica qui diventa confronto fra vini e sommeliers di tutto il mondo, diventa cucina e cibo con grandi chefs di territorio ed internazionali, diventa amicizia e piacere di gustare il vino insieme a grandi artisti contemporanei, pittori, musicisti, scrittori…

“E MENTRE ANDAVO RIMUGINAVO CHE NON C'E' NIENTE DI PIU' BELLO DI UNA VIGNA BEN ZAPPATA, BEN LEGATA, CON LE FOGLIE GIUSTE E QUELL'ODORE DELLA TERRA COTTA DAL SOLE D'AGOSTO. UNA VIGNA BEN LAVORATA E' COME UN FISICO SANO, UN CORPO CHE VIVE, CHE HA IL SUO RESPIRO E IL SUO SUDORE.”
CESARE PAVESE

GillardiVi aspettiamo

Situata su una strada del vino panoramica, la nostra cantina boutique offre un’esperienza impareggiabile e indimenticabile.

Degustazioni a Barolo e Farigliano disponibili ogni giorno su appuntamento